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Kammervakuumierer

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CASO Design Vakuumierer Tipps & Tricks – So nutzen Sie Ihr Gerät optimal

Bei uns gibt es viele nützliche Tipps und Tricks rund um das Vakuumieren auf unserer speziellen Seite. Mit praktischen Anleitungen, anschaulichen Bildern und informativen Videos zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihre Lebensmittel optimal vakuumieren und so ihre Haltbarkeit um ein Vielfaches verlängern können.

Vakuumieren ist nicht nur ideal zum Frischhalten von Lebensmitteln, sondern auch zum Portionieren, Marinieren und vieles mehr. Unsere umfangreiche Sammlung an Tipps und Tricks unterstützt Sie dabei, stets die besten Ergebnisse zu erzielen.

Lernen Sie die richtige Wahl des Folienbeutels, wie man Beutel nicht überfüllt, Feuchtigkeit vermeidet, empfindliche Lebensmittel schützt und vieles mehr. Zusätzlich bieten wir spezielle Hinweise zum Vakuumieren von Flüssigkeiten, Intensivmarinieren, Erwärmen im Wasserbad und in der Mikrowelle, sowie Tipps zur richtigen Lagerung Ihres Vakuumiergeräts.

Erfahren Sie mehr auf unserer Tipps & Tricks-Seite

Für Gastro, Gewerbe & Industrie

CASO Design bietet viele Vakuumiergeräte an, die die hohen Ansprüche von Industrie, Gastronomie, Gewerbe und Hotellerie erfüllen. Neben der starken Pumpleistung überzeugen die Gastro Vakuumierer durch Ihre hochwertige Verarbeitung und Langlebigkeit.

Unter Vakuum lassen sich Lebensmittel bis zu 8x länger frisch halten – ganz natürlich, ohne Konservierungsstoffe. Wertvolle Aromen, Vitamine und Mineralien werden geschützt und bleiben zuverlässig erhalten. Auch zum Marinieren ist ein Vakuumierer perfekt geeignet. Denn durch den entstehenden Unterdruck werden die Aromen der Marinade nicht nur schneller, sondern auch intensiver aufgenommen.

Die Bandbreite an CASO Vakuumiergeräten reicht vom kompakten Basismodell bis hin zum voll ausgestatteten Gerät. Zusätzlich wird ein besonders breites Produktsortiment an Premium-Zubehör angeboten.

Für Profis: Der Kammervakuumierer VacuChef 700

Ob kleine Gastronomiebetriebe oder anspruchsvolle Profi-Köche: Wer frische Zutaten ohne Geschmacks- oder Qualitätsverlust länger haltbar machen und große Mengen schnell verarbeiten will, ist mit dem VacuChef 700 von CASO Design bestens beraten. Der kompakte Gewerbe-Kammervakuumierer überzeugt mit einer starken, schnellen Profi-Vakuumpumpe (70 Liter/Minute) und bietet nahezu 100 Prozent Vakuum.

Der VacuChef 700 ist ideal für das Vakuumieren von harten, weichen, trockenen sowie flüssigen Lebensmitteln und ermöglicht durch die luftdichte Versiegelung direkt im Beutel ein sehr hygienisches Arbeiten, sodass er perfekt für die Menüvorbereitung und Mise-en-Place ist. Durch die doppelte Schweißnaht werden Beutel mit einer Breite von bis zu 29 cm Breite sicher versiegelt – ideal auch als Vorbereitung für Sous-Vide. Mit der Marinierfunktion lassen sich außerdem Fleisch, Fisch & Co. im Handumdrehen marinieren, denn durch den Vakuum-Unterdruck werden die Aromen intensiver und schneller aufgenommen.

Professionelle Vakuumtechnik für höchste Ansprüche

Das hochwertige Gehäuse des VacuChef 700 besteht aus Edelstahl, der gewölbte Deckel aus besonders robustem Temperglas mit Soft-Close – perfekt für den häufigen Gebrauch. In der Vakuumkammer kann mit Siegelrandbeuteln vakuumiert werden, besonders große Lebensmittel werden außerhalb des Gerätes im Strukturbeutel vakuumiert. Sowohl die Vakuumstärke als auch die Schweißzeit sind über Drehregler regulierbar, der zeitliche Prozess wird digital angezeigt. Nach dem Vakuumieren hilft die kostenlose Food Manager App bei der schnellen Vorratskontrolle und einfachen Verwaltung der Lebensmittel und Speisen. #SAVEFOOD