DryAged Master 63
Hochwertiger Reifschrank mit Kompressortechnik
Schutz vor UV-Strahlung, 3-lagiges UV-Glas
Einstellbare Luftfeuchtigkeit von 50 - 85 %
Antibakterielles UV-Licht und Aktivkohlefilter
Inkl. Roste und Hängegestell mit Fleisch-Haken (aus rostfreiem Edelstahl)
Temperatur elektronisch einstellbar von 2 - 14 °C (in 1 °C-Schritten)
Herstellerinformation
Hersteller:
CASO GmbH
Raiffeisenstraße 9
Arnsberg, Nordrhein-Westfalen, DE, 59757
Kontakt:
info@caso-design.de
Sicherheitsinformationen
Bitte beachten Sie die Hinweise aus der Bedienungsanleitung.
CASO Design DryAged Master 63 – Der Einstieg in die Welt des Dry Aging
Mit dem CASO Design DryAged Master 63 holen Sie sich professionelle Fleischreifung in kompaktem Format nach Hause. Der hochwertige Reifeschrank wurde speziell für die kontrollierte Trockenreifung von Premium-Fleisch entwickelt und bietet optimale Bedingungen für Grillfans, Steakliebhaber und ambitionierte Hobbyköche.
Dry Aging zählt seit Jahrzehnten zu den beliebtesten Methoden, um Aroma, Zartheit und Geschmack hochwertiger Fleischstücke zu veredeln. Während dieser traditionellen Reifung verliert das Fleisch kontrolliert Feuchtigkeit, wodurch sich die Aromen konzentrieren und eine besonders zarte Textur entsteht. Das Ergebnis sind unverwechselbare Geschmackserlebnisse, wie sie sonst häufig nur in erstklassigen Steakhäusern zu finden sind.
Mit seinem kompakten Nutzvolumen von 63 Litern eignet sich der DryAged Master 63 ideal für kleinere Haushalte, Einsteiger und alle, die erste Erfahrungen mit der professionellen Fleischreifung sammeln möchten. Dank der intuitiven Steuerung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit lassen sich optimale Reifebedingungen komfortabel einstellen.
CASO "DryAged Master 63" – Highlights:
- Hochwertiger Reifeschrank mit Kompressor-Technik
- Für das Lagern, Präsentieren und Reifen von hochwertigem Fleisch
- Nutzbares Volumen von 63 Litern
- Temperatur elektronisch einstellbar von 2 bis 14 °C (in 1 °C-Schritten)
Der erreichbare Wert im Innenraum kann dabei nicht über der Umgebungstemperatur am Aufstellort liegen - Luftfeuchtigkeit im Inneren einstellbar von 50 bis 85 %
- Aktive Lüfter für eine sehr gleichmäßige Temperatur
- Intuitive Bedienung durch Touch-Bedienfeld
- 3-lagiges UV-Glas
- Abschließbar durch integriertes Schloss
- Zuschaltbare Innenraumbeleuchtung
- Zuschaltbares, antibakterielles UV-Licht
- Mit eingebautem Aktivkohlefilter
- Inkl. Roste und Hängegestell mit Fleisch-Haken (aus rostfreiem Edelstahl)
Professionelle Reifebedingungen auf kleinem Raum
Trotz seiner kompakten Abmessungen bietet der DryAged Master 63 alles, was für eine erfolgreiche Fleischreifung erforderlich ist. Ob ein hochwertiges Ribeye für den nächsten Grillabend, ein besonderes Tomahawk-Steak für Gäste oder erste eigene Dry-Aging-Projekte: Das Gerät schafft optimale Bedingungen für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse im eigenen Zuhause.
Gerade für Einsteiger bietet der DryAged Master 63 die Möglichkeit, die Welt des Dry Aging ohne großen Platzbedarf kennenzulernen. Dank seiner kompakten Bauweise findet das Gerät auch in kleineren Küchen, Hauswirtschaftsräumen oder Grillbereichen seinen Platz. So genießen Sie maximale Kontrolle über Reifegrad, Aroma und Qualität Ihrer Fleischstücke und erleben Steakhouse-Qualität direkt zu Hause.
Für welche Lebensmittel eignet sich der DryAged Master?
Der CASO Design DryAged Master eignet sich nicht nur für Dry Aged Beef. Dank präziser Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung können zahlreiche hochwertige Lebensmittel kontrolliert gelagert und veredelt werden.
Fleisch & Wild
- Dry Aged Beef
- Ribeye
- Roastbeef
- Tomahawk-Steaks
- T-Bone Steaks
- Porterhouse-Steaks
- Wildfleisch
Weitere Spezialitäten
- Schinken
- Salami
- Wurstspezialitäten
- Luftgetrocknete Spezialitäten
- Individuelle Reifeprojekte
Tipp: Je hochwertiger die Ausgangsware, desto beeindruckender kann das spätere Reifeergebnis ausfallen.
So einfach funktioniert Dry Aging
Vom hochwertigen Fleischstück bis zum perfekten Genuss in nur wenigen Schritten.
Fleisch einlegen
Platzieren Sie hochwertige Fleischstücke auf den Edelstahlrosten oder hängen Sie größere Cuts mit den mitgelieferten Fleischhaken auf.
Parameter einstellen
Temperatur und Luftfeuchtigkeit bequem über das Touch-Bedienfeld festlegen und an das gewünschte Reifeprojekt anpassen.
Reifen & genießen
Der DryAged Master übernimmt die kontrollierte Reifung. Freuen Sie sich auf intensiveres Aroma und eine besonders zarte Textur.
Häufig gestellte Fragen zum Dry Aging
-
Ist Dry Aging auch für Einsteiger geeignet?
Ja. Dank der präzisen Regelung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit sowie der intuitiven Touch-Bedienung eignet sich der CASO Design DryAged Master sowohl für ambitionierte Einsteiger als auch für erfahrene Anwender.
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Wie verhindere ich Schimmelbildung?
Für eine erfolgreiche Fleischreifung sind gleichmäßige und kontrollierte Bedingungen entscheidend. Der DryAged Master unterstützt den Reifeprozess durch eine präzise Temperaturregelung, regulierbare Luftfeuchtigkeit, aktive Lüfter für eine gleichmäßige Luftzirkulation sowie einen integrierten Aktivkohlefilter und zuschaltbares antibakterielles UV-Licht. Für optimale Ergebnisse empfiehlt sich die Verwendung hochwertiger Fleischstücke.
Entscheidend sind saubere und hygienische Arbeitsbedingungen. Waschen Sie Ihre Hände gründlich oder verwenden Sie Einmalhandschuhe, bevor Sie das Fleisch in den DryAged Master legen. So unterstützen Sie optimale Bedingungen für die Fleischreifung.
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Benötige ich einen Wasseranschluss?
Nein. Dank des integrierten H₂O-Speichers benötigen die DryAged Master Modelle lediglich eine Steckdose. Ein separater Wasseranschluss ist nicht erforderlich.
-
Welche Fleischstücke eignen sich besonders?
Besonders beliebt für die Trockenreifung sind hochwertige Fleischstücke wie Ribeye, Roastbeef, Tomahawk, Porterhouse oder T-Bone-Steaks. Grundsätzlich gilt: Je besser die Ausgangsqualität, desto beeindruckender das Ergebnis.
-
Wie lange sollte Fleisch reifen?
Viele Anwender bevorzugen Reifezeiten zwischen 21 und 42 Tagen. Je länger das Fleisch reift, desto intensiver entwickelt sich das typische Dry-Aged-Aroma. Die optimale Reifezeit hängt vom jeweiligen Fleischstück und den persönlichen Vorlieben ab.
-
Kann ich auch Wild oder Schinken reifen?
Ja. Der DryAged Master eignet sich nicht nur für Dry Aged Beef, sondern auch für Wildfleisch, Schinken und weitere Spezialitäten. Die regulierbare Temperatur und Luftfeuchtigkeit ermöglichen vielfältige Reifeprojekte.
-
Was unterscheidet einen DryAged Master von einem normalen Kühlschrank?
Ein herkömmlicher Kühlschrank ist nicht für die kontrollierte Fleischreifung konzipiert. Der DryAged Master bietet hingegen regulierbare Luftfeuchtigkeit, präzise Temperatursteuerung, aktive Luftzirkulation sowie Aktivkohlefilter und UV-Licht. Dadurch entstehen optimale Bedingungen für die Lagerung, Präsentation und Reifung hochwertiger Fleischprodukte.
-
Welche Vorteile bieten Aktivkohlefilter und UV-Licht?
Der integrierte Aktivkohlefilter unterstützt ein sauberes Innenraumklima. Das zuschaltbare antibakterielle UV-Licht trägt zusätzlich zu hygienischen Bedingungen während des Reifeprozesses bei. Gemeinsam unterstützen beide Funktionen optimale Reifebedingungen für hochwertige Fleischstücke.
Welcher DryAged Master passt zu Ihnen?
Die CASO Design DryAged Master Serie bietet für jeden Anspruch die passende Lösung – vom Einstieg ins Dry Aging bis zur professionellen Fleischreifung im großen Stil.
DryAged Master 63
63 Liter Nutzvolumen
Perfekt für:
- Einsteiger ins Dry Aging
- Grillfans und Steakliebhaber
- Kleinere Haushalte
- Gelegentliche Reifeprojekte
Ihre Vorteile:
- Kompakter Einstieg in die Welt des Dry Agings
- Ideal für einzelne hochwertige Fleischstücke
- Einfache Handhabung
- Professionelle Reifebedingungen auf kleinem Raum
DryAged Master 125
125 Liter Nutzvolumen
Perfekt für:
- Ambitionierte BBQ-Fans
- Regelmäßige Dry-Aging-Projekte
- Größere Fleischstücke am Knochen
- Mehrere Reifevorhaben gleichzeitig
Ihre Vorteile:
- Unser Allrounder für Fleischliebhaber
- Mehr Platz für individuelle Reifeprojekte
- Ideal für Dry Aged Beef, Wild und Schinken
- Perfekte Balance aus Kapazität und Flexibilität
DryAged Master 380 Pro
380 Liter Nutzvolumen
Perfekt für:
- Gastronomie
- Jäger und Wildverarbeiter
- Professionelle Anwender
- Große Fleischmengen
Ihre Vorteile:
- Maximale Kapazität für höchste Ansprüche
- Geeignet für umfangreiche Reifeprojekte
- Ideal für die gewerbliche Nutzung
- Entwickelt für professionelle Anwendungen
Lohnt sich ein DryAged Master?
Steakhouse-Qualität zuhause genießen.
Dry Aged Beef zählt zu den exklusivsten Fleischspezialitäten überhaupt. Entsprechend hoch sind häufig die Preise im Fachhandel oder im Steakhouse. Mit einem eigenen DryAged Master bestimmen Sie den Reifeprozess selbst und veredeln hochwertige Fleischstücke nach Ihren persönlichen Vorstellungen.
Beispielrechnung:
Dry Aged Ribeye im Fachhandel:
ca. 60-80 € pro kg
Hochwertiges Rohmaterial:
ca. 25-40 € pro kg
Mögliche Ersparnis:
je nach Fleischqualität und Einkaufsquelle häufig 20-40 € pro kg
Bei einer beispielhaften Ersparnis von 30 € pro kg kann sich die Investition in einen DryAged Master 63 bereits nach rund 33 kg selbst gereiftem Fleisch bezahlt machen.
Für viele Grillfans entspricht das bereits wenigen größeren Reifeprojekten pro Jahr.
Ihre Vorteile auf einen Blick
- Steakhouse-Qualität direkt bei Ihnen zu Hause
- Volle Kontrolle über Reifegrad und Aroma
- Individuelle Veredelung hochwertiger Fleischstücke
- Perfekt für Rindfleisch, Wild und Schinken
- Professionelle Reifebedingungen auf Knopfdruck
- Langfristige Investition für anspruchsvolle Genießer
Noch Fragen zum Dry Aging?
Sie sind unsicher, welches Modell zu Ihren Anforderungen passt oder haben Fragen zur Fleischreifung? Unser Service-Team unterstützt Sie gerne persönlich.
Onlineshop Hotline
Mo – Do: 8:00 – 18:00 Uhr
Fr: 8:00 – 17:00 Uhr
Sa: 10:00 – 14:00 Uhr
+49 (0) 40 22 63 07 067
Vergleich mit ähnlichen Produkten
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Artikel |
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Preis |
Preis
€ 1.099,00*
€ 1.000,00* nach Cashback
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Preis
€ 1.699,00*
€ 1.400,00* nach Cashback
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Preis
€ 3.199,00*
€ 3.000,00* nach Cashback
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Volumen (L) |
63 l |
125 l |
380 l |
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Gewicht |
41,4 kg |
57,4 kg |
104,0 kg |
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Temperaturbereich (°C) |
2 - 14 |
2 - 14 |
2 - 14 |
|
Luftfeuchtigkeit |
50 - 85 % |
50 - 85 % |
50 - 85 % |
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Jahresverbrauch |
190 kWh/a |
200 kWh/a |
290 kWh/a |
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Kabellänge |
150 cm |
150 cm |
150 cm |
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Maße mit Griff (BxHxT mm) |
395x875x595 |
595x825x640 |
595x1860x740 |
|
Maße Innenraum (BxHxT mm) |
310x480x370 |
515x593x447 |
495x1600x532 |
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