SV 400
Sous Vide Stick, Sieger Preis/Leistung
Hochwertige Verarbeitung - Gehäuse aus Edelstahl
Das Gerät ist komplett wasserfest nach IPX-7-Standard
Video-Transkription
CASO Design Sous Vide Stick "SV 400" - Die Zukunft des Kochens zergeht auf der Zunge
Sous Vide – „unter Vakuum“ garen setzt sich immer mehr auch bei Hobbyköchen in Privathaushalten durch. Die Vorteile liegen klar auf der Hand: Beim Garen im Vakuum bleibt der natürliche Geschmack der Speisen erhalten, das Fleisch wird zart und saftig, Nährstoffe, Vitamine und Spurenelemente gehen nicht verloren und Gemüse bleibt knackig und farbintensiv.
CASO Design SV 400 - Highlights:
- Haus & Garten Test Sieger Preis / Leistung GUT (1,5), Ausgabe 4/2020 // ETM Testmagazin Preis-Leistungssieger SEHR GUT (92,9%), Ausgabe 05/2023
- Perfekt zum Sous Vide Garen, Zubereiten von Joghurt, Erwärmen von Babynahrung im Glas, Temperieren von Kuvertüre im Wasserbad uvm.
- Starke 1000 Watt Leistung in kompaktem Design
- Platzsparende Aufbewahrung
- Wasserdicht durch IPX7- Standard
- Für alle hitzebeständigen Gefäße mit mindestens ca. 16 cm Höhe und einem Volumen von 6 bis 20 Litern geeignet
- Temperatureinstellung: 25 - 90 °C (in 0,5 °C Schritten)
- Weißes LED Display mit Sensor-Touch Bedienfeld
- Timerfunktion: Von 1 Minute bis 99 Stunden
(bis 2 Stunden in 1 Minuten-Schritten, ab 2 Stunden in 5 Minuten-Schritten) - Mit praktischem Schraubverschluss
Schraubverschlussweite: 2 cm (ohne Gummistopfen 3 cm)
Kompakt und flexibel
Perfekt zum Sous Vide Garen, Zubereiten von Joghurt, Erwärmen von Babynahrung im Glas oder Temperieren von Kuvertüre im Wasserbad eignet sich der Sous Vide Garer SV 400 von CASO Design. Diese wie viele weitere Zubereitungen lassen sich mit dem wasserdichten und nach IPX7-Standard geprüften Gerät erledigen. Einsetzbar in allen hitzebeständigen Gefäßen mit mindestens 16 Zentimeter Höhe und einem Fassungsvermögen von bis zu 20 Litern ist dieser Sous Vide Garer die perfekte Wahl für alle Hobbyköche. Einfach Temperatur sowie Zeit auf dem gut ablesbaren LED Display einstellen und schon kann es losgehen. Durch den praktischen Schraubverschluss sitzt das Gerät sicher am Topfrand und verrutscht nicht beim Betrieb. Nach dem Garen lässt sich der Stab dank der kompakten Abmessungen platzsparend in Schublade oder Schrank aufbewahren und ist somit immer schnell griffbereit, wenn das nächste Sous Vide Gericht ansteht.
Rezeptidee: Sous-Vide Rinderfilets mit Süßkartoffelpüree und Limetten-Salsa
Zutaten:
Für die Rinderfilets:
- 2 Rinderfilets
- 4-5 Zweige Thymian
- Olivenöl
Für das Süßkartoffelpüree:
- 1 große Süßkartoffel
- Handvoll Basilikum
- Handvoll Koriander
- Abrieb von 2 Limetten
- Saft von 1/2 Limette
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Butter
Verwendete Produkte von CASO Design:
Sous Vide Stick SV 1200 Smart
Profi Folienbeutel 20 x 30 cm
Balkenvakuumierer
Zubereitung:
Für die Rinderfilets:
- Den Thymian in Backpapier einwickeln und zusammen mit den Filets in einen Vakuumbeutel geben. Olivenöl hinzufügen, vakuumieren und verschweißen.
- Den Sous-Vide-Stick auf 54°C einstellen und den Beutel ins Wasserbad geben. Für ein medium-well Ergebnis die Filets 1-1,5 Stunden garen.
- Die Filets aus dem Beutel nehmen, abtupfen und in Butter mit Knoblauch und Thymian scharf anbraten.
Für das Süßkartoffelpüree:
- Die Süßkartoffel halbieren, auf ein Blech legen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Bei 200°C für 30 Minuten backen.
- Die Schale entfernen und die Süßkartoffel zu einem Püree zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Für die Limetten-Salsa:
- Basilikum, Koriander und Knoblauch hacken. Mit Olivenöl, Limettenabrieb und Limettensaft vermengen.
Servieren:
Die Rinderfilets mit dem Süßkartoffelpüree und der Limetten-Salsa anrichten und genießen!
Sous Vide Ratgeber
In unserem CASO Design "Sous Vide Ratgeber" finden Sie leckere & kreative Rezepte zum einfachen Nachkochen. Hier geht's zum gratis Download:
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Maße (BxHxT mm) |
70x310x130 Tiefe inkl. Befestigung |
75x390x180 Tiefe inkl. Befestigung |
60x330x85 Tiefe inkl. Befestigung |
100x375x125 Tiefe inkl. Befestigung |
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Gewicht |
0.9 kg |
1.5 kg |
1.0 kg |
2.57 kg |
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Temperatur (°C) |
25 - 90 |
0 - 90 |
0 - 90 |
0 - 90 |
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Wasserumwälzung |
ca. 8 Liter / min |
ca. 10 Liter / min |
ca. 8 Liter / min |
ca. 60 Liter / min |
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Produkt-Features |
Temperaturüberwachung Zirkulationstechnik |
App-gesteuert Temperaturüberwachung Zirkulationstechnik |
App-gesteuert Temperaturüberwachung Zirkulationstechnik |
Temperaturüberwachung Zirkulationstechnik |
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Leistung (Watt) |
1000 |
1200 |
1200 |
2000 |
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Aktionen |
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