SV 1200 Smart + GourmetVAC 380
Set aus Sous Vide Stick und Balkenvakuumierer inkl. Zubehör
Das Gerät hat eine Leistung von 1200 Watt
Das Gerät ist komplett wasserfest nach IPX-7-Standard
Bequeme Steuerung von fast überall per CASO Control App
Spargelgenuss mit CASO Design: Das perfekte Set für die Saison
Wenn der Frühling beginnt und die ersten Sonnenstrahlen auf die Felder treffen, ist sie wieder da – die lang ersehnte Spargelzeit. Für viele Feinschmecker ist Spargel nicht nur ein Gemüse, sondern ein Fest für die Sinne. Damit Sie dieses edle Gemüse in seiner ganzen aromatischen Finesse genießen können, präsentieren wir Ihnen das perfekte Duo: den CASO Design SousVide Garer SV 1200 Smart und den CASO GourmetVAC 380 Vakuumierer. Zwei Geräte, die gemeinsam dafür sorgen, dass Spargel zart, saftig und voller Geschmack auf Ihren Teller kommt – ganz ohne Wasserverlust und mit maximalem Aroma.
Sous-Vide: Der Geheimtipp für perfekten Spargel
Sous-Vide-Garen ist längst kein Geheimtipp der Sterneküche mehr – mit dem CASO SV 1200 Smart holen Sie sich diese schonende Garmethode direkt nach Hause. Gerade für empfindliche Gemüsesorten wie Spargel ist das Garen im Vakuumbeutel bei exakt kontrollierter Temperatur ideal. Die feinen Aromen, Vitamine und Mineralstoffe bleiben vollständig erhalten. Kein verkochtes Gemüse, keine zerkochten Spitzen – sondern perfekt gegarter Spargel, der seinen Biss und Geschmack behält und dabei butterzart wird. Sie wählen einfach Ihre gewünschte Gartemperatur zwischen 40 °C und 90 °C in 0,5 °C-Schritten, legen den vakuumierten Spargel ins Wasserbad – und der Rest passiert ganz automatisch. Noch nie war Spargelkochen so stressfrei, präzise und köstlich.
CASO Design SV 1200 Smart - Highlights:
- ETM Testmagazin Testsieger SEHR GUT (95,0%), Ausgabe 02/2019
- Präzises Sous-Vide-Garen für perfekte Ergebnisse bei Fleisch, Fisch und Gemüse
- Leistungsstarker 1200-Watt-Motor mit schneller Aufheizzeit
- Exakte Temperaturregelung bis 90 °C in 0,5 °C-Schritten
- 3D-Wasserzirkulation für eine gleichmäßige Temperaturverteilung
- App-Steuerung zur Überwachung und Anpassung von Temperatur & Garzeit
- Einfache Bedienung über Touch-Display mit übersichtlichem LED-Panel
- Flexibel einsetzbar in Töpfen und hitzebeständigen Behältern
- Kompaktes, modernes Design mit hochwertiger Edelstahl-Ummantelung
CASO Design "GourmetVAC 380"- Highlights:
- Haus & Garten Testsieger SEHR GUT (1,2), Ausgabe 05/2018
- Sicherheit durch doppelte Schweißnaht
- Kompaktes und funktionales Design für leises Arbeiten
- Variable Schweißnahtlänge bis zu 30 cm, ideal für verschiedene Lebensmittel
- Leicht zu reinigende, herausnehmbare Vakuumkammer
- Stufenlos regulierbare Vakuumstärke für empfindliche Lebensmittel
- Leistungsstarke Kolbenpumpe und Motor für schnelles Vakuumieren
- Intuitive Fortschrittsanzeige für optimales Timing
- Behälter- und Marinierfunktion für vielseitige Anwendungen
- Inklusive umfangreichem Zubehör für sofortigen Einsatz
Frischer Spargel, perfekt vakuumiert – mit dem GourmetVAC 380
Der erste Schritt zum perfekten Spargelerlebnis beginnt mit dem richtigen Vakuumieren. Der CASO GourmetVAC 380 Vakuumierer sorgt dafür, dass Ihr Spargel sicher und luftdicht verpackt wird – ob frisch vom Markt, aus dem eigenen Garten oder vorbereitet für das Sous-Vide-Garen. Die stufenlos regulierbare Vakuumstärke schützt auch empfindliche Spargelspitzen zuverlässig vor Druckstellen. Die doppelte Schweißnaht versiegelt den Beutel sicher, sodass weder Aroma noch Flüssigkeit verloren gehen. Ideal auch, wenn Sie Spargel auf Vorrat kaufen oder einfrieren möchten – der Geschmack bleibt erhalten, als wäre er frisch gestochen.
Genussmomente ohne Kompromisse
Der SV 1200 Smart lässt sich bequem über die CASO App steuern – Temperatur, Garzeit, Start-Stopp-Funktion, alles ist mit einem Fingertipp erledigt. Der GourmetVAC 380 hingegen punktet mit praktischen Details wie der integrierten Rollenaufnahme, einem Cutter und einer intuitiven Bedienung. Gemeinsam bilden die beiden Geräte ein unschlagbares Team für alle, die Wert auf Qualität, Genuss und eine stressfreie Spargelsaison legen.
Der Spargel in Sous-Vide-Qualität wird Sie geschmacklich begeistern. Saftig, aromatisch, voller Frische. Mit dem SousVide Garer SV 1200 Smart und dem Vakuumierer GourmetVAC 380 von CASO Design gelingt Ihnen die Zubereitung im Handumdrehen.
Rezeptidee: Lachsforelle und Spargel Sous-vide gegart
Rezept und Bilder von carnivorgrill
Zutaten für die Lachsforelle:
- 2x Lachsforelle im Ganzen
- 1x Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Petersilie
- 150 g Butter
Für den Spargel:
- 1 kg Spargel
- 50 g Butter
- 1x Orange
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Zubereitung:
- Das Wasserbad auf 85°C vorbereiten.
- Den Spargel schälen und die Orange in Scheiben schneiden. Den Spargel mit den Gewürzen, der Butter und den Orangenschalen vakuumieren und für 45 Minuten im Wasserbad garen.
- Die Lachsforellen küchenfertig machen und den Knoblauch fein hacken. Die Zitrone halbieren und eine Hälfte in Scheiben schneiden.
- Die Lachsforellen leicht einschneiden. Die Zitronenscheiben, etwas von dem gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Petersilie zum Füllen der Lachsforellen verwenden.
- Die Forellen vakuumieren, und sobald der Spargel fertig ist, den Sous-vide Stick auf 60°C einstellen. Das Wasser im Wasserbad etwas abschöpfen und solange mit kaltem Wasser auffüllen, bis die 60°C im Wasser erreicht sind. Der Spargel kann währenddessen im Wasser bleiben.
- Die vakuumierte Forelle ins Wasserbad geben und zusammen mit dem Spargel für 40 Minuten garen.
- Nach 35 Minuten in einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erwärmen. Sobald die Forelle fertig ist, vorsichtig aus dem Vakuumbeutel nehmen und in der Pfanne von beiden Seiten anbraten.
- Den Spargel aus dem Vakuumbeutel nehmen, die Sauce aus dem Beutel auffangen. Die Lachsforelle filetieren und mit dem Spargel auf einem Teller anrichten. Die aufgefangene Sauce über den Spargel geben, mit Petersilie dekorieren und mit der halben Orange servieren. Guten Appetit!
Perfektes Vakuumierergebnis und Marinade
SV 1200 Smart bietet eine Appfähigkeit und präzise Temperaturen
Sous Vide Ratgeber
In unserem CASO Design "Sous Vide Ratgeber" finden Sie leckere & kreative Rezepte zum einfachen Nachkochen. Hier geht's zum gratis Download:
