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August 2026 | Espresso, Milchschaum & Latte Art

Mehrere Espressomaschinen und ein Kaffeevollautomat stehen nebeneinander auf einer Küchentheke.

So gelingen Kaffee & Co. perfekt

Träumen Sie von einem Espresso mit perfekter Crema, wie ihn sonst nur ein Barista zubereitet? Mit unseren Siebträgermaschinen wird dieser Traum Wirklichkeit. Dank des bereits enthaltenen Zubehörs können Sie sofort starten: Siebträger, Tamper und Reinigungsbürste sind im Lieferumfang enthalten und sorgen für einen unkomplizierten Einstieg in die Welt der Espressozubereitung.

Mit hochwertigen Kaffeebohnen, etwas Übung und der richtigen Maschine verwandeln Sie Ihre Küche im Handumdrehen in eine kleine Espresso-Bar. Freuen Sie sich auf intensives Aroma, samtige Crema und echten Kaffeegenuss auf Barista-Niveau.

Kaffeestampfer, Löffel und Siebträger auf einer Tischdecke

Der richtige Mahlgrad für perfekten Espresso

Für einen aromatischen Espresso sollten die Kaffeebohnen möglichst frisch gemahlen werden. Dabei spielt der Mahlgrad eine entscheidende Rolle:

Läuft der Espresso zu schnell durch, ist der Mahlgrad meist zu grob. Stellen Sie die Mühle etwas feiner ein.

Läuft der Espresso sehr langsam oder nur tropfenweise durch, ist der Mahlgrad in der Regel zu fein. Wählen Sie einen etwas gröberen Mahlgrad.

Verteilen Sie das Kaffeepulver anschließend gleichmäßig im Siebträger und verdichten Sie es mit dem Tamper. So kann das Wasser optimal durch das Kaffeemehl fließen.

Wärmen Sie vor dem Bezug die Maschine und die Tasse vor, spannen Sie den Siebträger ein und genießen Sie Ihren Espresso. Mit kleinen Anpassungen von Mahlgrad und Kaffeemenge finden Sie schnell Ihren ganz persönlichen Lieblingsgeschmack.

Eine Espressomaschine brüht zwei Tassen Kaffee mit einem Holzgriff-Siebträger.

Cremiger Milchschaum mit der richtigen Dampflanze

Für besonders feinen und cremigen Milchschaum verwenden Sie am besten gut gekühlte Milch oder einen geeigneten Pflanzendrink.

Positionieren Sie die Dampflanze zu Beginn knapp unter der Milchoberfläche. So wird Luft eingearbeitet und das notwendige Volumen aufgebaut. Senken Sie die Dampflanze anschließend etwas tiefer ab, damit die Milch in eine gleichmäßige Rollbewegung gerät. Dadurch entsteht ein feinporiger, samtiger Milchschaum.

Tipps für die Dampflanze:

  • Die Dampflanze vor dem Aufschäumen kurz ausblasen, um Kondenswasser zu entfernen.
  • Nur so viel Luft einarbeiten, bis ein leises „Zischen“ zu hören ist.
  • Die Dampflanze leicht seitlich im Milchkännchen positionieren, um einen gleichmäßigen Strudel zu erzeugen.
  • Die Dampflanze nach jedem Gebrauch sofort reinigen und erneut kurz ausblasen.

So schaffen Sie die perfekte Grundlage für Cappuccino, Flat White, Latte Macchiato und viele weitere Kaffeespezialitäten.

Vier Kaffeegetränke mit Latte Art auf einem Tisch

Latte Art: Das i-Tüpfelchen für Ihren Kaffee

Mit feinporigem, cremigem Milchschaum verleihen Sie Ihrem Kaffee den letzten Schliff. Bei der Latte Art wird die aufgeschäumte Milch so in den Espresso gegossen, dass dekorative Muster wie Herzen, Tulpen oder Blätter entstehen.

Für Einsteiger eignet sich das Herz besonders gut: Gießen Sie die Milch zunächst langsam in die Mitte des Espressos. Sobald die Tasse etwa zur Hälfte gefüllt ist, führen Sie das Milchkännchen näher an die Oberfläche und ziehen die Milch gezielt durch die Crema.

Entscheidend für gelungene Latte Art ist die Konsistenz des Milchschaums. Er sollte feinporig, glänzend und cremig sein, damit er sich optimal mit dem Espresso verbindet.

Mit etwas Übung gelingen schnell die ersten Muster und jeder Kaffee wird zum kleinen Erfolg.

Video-Transkription
Eine Hand bedient eine Espressomaschine, um Espresso in einen Milchaufschäumer zu brühen. Dann wird Karamellsauce in ein Glas gegossen, gefolgt von Eiswürfeln. Anschließend wird Milch in das Glas gegossen, gefolgt von dem gebrühten Espresso. Zum Schluss wird das Logo von Caso Design gezeigt.

Rezeptidee: Iced Caramel Latte

Zutaten:

  • 2 EL Karamellsauce
  • 200 ml Milch
  • 1 frischer Espresso
  • Eiswürfel

Zubereitung:

  1. Ein hohes Glas mit Eiswürfeln füllen.
  2. Die Karamellsauce hineingeben und die kalte Milch darüber gießen.
  3. Den frisch gebrühten Espresso langsam hinzufügen und alles nach Belieben umrühren. Sofort genießen.

Tipp: Für einen besonders cremigen Genuss den Latte vor dem Servieren mit einem Klecks Milchschaum verfeinern.

Video-Transkription
Ein Espresso wird in ein Glas mit Eiscreme und Löffelbiskuits gegossen.

Rezeptidee: Tiramisu Affogato

Zutaten:

  • 2 Kugeln Vanilleeis
  • 1–2 Löffelbiskuits
  • 1 frischer Espresso

Zubereitung:

  1. Die Löffelbiskuits grob zerbrechen und in ein Glas oder eine Dessertschale geben.
  2. Das Vanilleeis daraufsetzen.
  3. Anschließend den frisch gebrühten, heißen Espresso direkt über das Eis gießen und sofort servieren.

Tipp: Für ein besonders authentisches Tiramisu-Aroma die Löffelbiskuits vorab leicht mit Espresso beträufeln.

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