Mehr als nur Aufwärmen 

Moderne Mikrowellen als echte Allrounder in der Küche

Mikrowellen sind längst nicht mehr nur zum schnellen Aufwärmen von Speisen gedacht. Moderne Modelle bieten leistungsstarke Funktionen, mit denen sich vollständige Gerichte zubereiten lassen. Ob klassische Solo Mikrowelle, Mikrowelle mit Grillfunktion oder innovative Kombimodelle mit Heißluft: Die vielseitigen Geräte von CASO Design eröffnen ganz neue Möglichkeiten beim Kochen, Backen oder Überbacken. Dank intelligenter Programme gelingen sogar aufwendigere Rezepte wie Aufläufe und Kuchen schnell, energieeffizient und ohne zusätzlichen Backofen.

Je nach Bedarf können Sie sich für eine Mikrowelle mit Drehteller oder für ein Gerät mit einem flachen Boden mit Mikrowellenreflektor entscheiden, der ideal z.B. auch für eckige Auflaufformen ist. Einige Modelle bieten außerdem einen Einschubrost, der das gleichzeitige Garen auf zwei Ebenen ermöglicht.

Banana Bread Rolls

Zubereitung:

1. Milch lauwarm erwärmen, Butter darin schmelzen. Zucker & Trockenhefe einrühren, 5 Min. stehen lassen. Banane, Mehl, Zimt und Salz zugeben und 8–10 Min. zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt 60–90 Min. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt.
2. Teig auf bemehlter Fläche ca. 35×45 cm ausrollen. Mit weicher Butter bestreichen. Braunen Zucker, Zimt und eine Prise Salz mischen und gleichmäßig aufstreuen.
3. Von der langen Seite straff aufrollen, Naht unten. In 12 Stücke (ca. 3–4 cm) schneiden und mit etwas Abstand in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form setzen. Abdecken und 20–30 Min. puffig aufgehen lassen.
4. Im HCMG 25 Ceramic Chef (Heißluft) bei 175 °C ca. 18–22 Min. goldbraun backen; für extra Farbe optional 1–2 Min. Grill zuschalten.
5. Für das Frosting Butter und Frischkäse cremig rühren, Puderzucker, Zimt, Milch, Vanille und Salz einarbeiten, glatt schlagen.
6. Rollen 5–10 Min. abkühlen lassen, großzügig mit Frosting bestreichen und lauwarm servieren.
    

Zucchini-Lasagne

Zutaten:

• 3 mittelgroße Zucchini (ca. 15–20 cm lang)
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 400 g veganes Hackfleisch
• 400 g passierte Tomaten (Dose oder Flasche)
• 250 g veganer Schmand oder Crème fraîche
• 200 g veganer Gouda, gerieben
• 50 ml pflanzliche Milch
• 2 EL Tomatenmark
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL mildes Paprikapulver
• 0,5 TL Salz
• 1,5 TL getrockneter Oregano
• 1 Prise Zucker
   

Zubereitung:

1. Statt Pasta werden feine Zucchinistreifen verwendet – einfach salzen, kurz ziehen lassen und trocken tupfen, damit sie nicht wässrig werden.
2. Dann mit einer selbstgemachten veganen Lasagnesoße und dem veganen Schmand schichten. Mit einem pflanzlichen Käse abschließen.
3. Gegart wird das Ganze 30 Minuten lang in der HCMG 25 Ceramic Chef – danach noch weitere 5–10 Minuten mit der Grillfunktion für eine goldbraune, knusprige Kruste.

5-Minuten-Schokokuchen aus der Mikrowelle

Zubereitung:

1. Eine mikrowellengeeignete Springform einfetten.
2. Mehl, Backpulver, Salz, Vanille und Kakao in eine Schüssel sieben.
3. Zucker zugeben und mit dem Schneebesen vermengen.
4. Heißen Kaffee und Öl nach und nach einrühren, bis ein homogener, recht flüssiger Teig entsteht.
5. Teig in die vorbereitete Springform füllen.
6. In der Mikrowelle ca. 4 Minuten auf höchster Stufe (P9 00) garen.
7. Mit der Stäbchenprobe testen und falls nötig in 20–30 Sek.-Schritten weiter garen (insgesamt meist 4–5 Min.).
8. Auf einem Rost vollständig abkühlen lassen (alternativ kurz im Kühlschrank).

Für die Ganache:

1. Kuvertüre in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen – zuerst 1 Minute erhitzen, dann bei Bedarf in kurzen Intervallen nachgaren.
2. Sahne hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
3. Ganache auf den Kuchen geben und gleichmäßig verstreichen.
4. Vor dem Servieren nach Belieben mit Beeren und Schokostreuseln dekorieren.

Mikrowellen Blumenkohl-Gratin

Zubereitung:

1. Blumenkohl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, die Röschen mit Wasser bedecken und Schüssel Abdecken (ich habe einen Teller aufgelegt). Auf höchster Mikrowellenstufe (900 Watt) für 5-6 Minuten garen, dann den Blumenkohl abgießen
2. Auflaufform einfetten und den die Röschen darin verteilen
3. In einer weiteren Schüssel die Butter schmelzen (30 bis 50 Sekunden bei 630 Watt)
4. Speisestärke mit einem Schneebesen einrühren und wieder für 30 Sekunden in die Mikrowelle (630 Watt)
5. Anschließend Milch und Sahne mit einem Schneebesen unterrühren und bei 630 Watt 2 Minuten erhitzen
6. Senf, Gewürze und 30 g Käse zugeben und vermengen. Sauce für 1 Minute erhitzen (630 Watt)
7. Die Sauce über den Blumenkohl gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen
8. Gratin für 5-6 Minuten in der Mikrowelle überbacken (810 Watt)
9. Wer möchte, kann am Ende noch 1 bis 2 Minuten die Grillfunktion anwerfen und den Auflauf noch etwas kräftiger gratinieren

Auberginen Gratin aus der Mikrowelle

Zubereitung:

1. Auberginen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Salz bestreuen. In eine mikrowellengeeignete Schale schichten und in der Mikrowelle 3 Minuten bei 900 Watt vorgaren
2. Für die Sauce das Olivenöl mit dem gehackten Knoblauch in einer mikrowellengeeigneten Schüssel vermischen und für 50 Sekunden bei 630 Watt in die Mikrowelle geben
3. Die Tomaten und Gewürze zu dem Knoblauchöl geben und mit einer Gabel gut vermengen. Für 3 Minuten bei 630 Watt erhitzen (ich habe zwischendrin 1x umgerührt)
4. Die Auflaufform mit etwas Olivenöl einpinseln und Zutaten in der Reihenfolge: Auberginen – Sauce – frisch geriebener Parmesan in drei Etagen in die Form schichten. Für 6 Minuten bei 810 Watt garen
5. Gerne noch mit etwas frischem Rucola oder Basilikum bestreuen und sofort servieren 
    

Weiße Schoko-Beerentarte

Zubereitung:

Zimtschnecken aus der Mikrowelle

Zubereitung:

Zitronenglück (aka Zitronenkuchen) aus der Mikrowelle

Zubereitung: