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Januar 2026 | Bunte Buddha Bowl aus der AirFry & Steam 700

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Heute starten wir gesund ins neue Jahr – mit einer bunten, frischen Buddha Bowl, die vollständig in unserer AirFry & Steam 700 zubereitet wird.
Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie knusprige Süßkartoffeln, vitaminreiches Gemüse aus dem Dampfgarer und köstliche Falafel fast ganz ohne Öl in nur einem Gerät gelingen. Schnell, unkompliziert und voller Geschmack!
Diese Bowl eignet sich perfekt für Meal Prep, für einen leichten und genussvollen Start ins Jahr – oder einfach immer dann, wenn Sie Lust auf eine farbenfrohe, gesunde Mahlzeit voller Energie haben.

BuddhaBowl_Süßkartoffel

So gelingt die Buddha Bowl Schritt für Schritt:

Produkt: AirFry & Steam 700

Süßkartoffeln

Zutaten:

  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Meersalz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • Optional: 1 TL getrockneter Thymian

Zubereitung:

  1. Süßkartoffel in gleichmäßige Würfel schneiden und mit etwas Olivenöl, Salz und Paprikapulver vermischen.
  2. Dann kommen sie für 15 Minuten bei 200°C in den Airfryer. 

Gedämpftes Gemüse

Zutaten:

  • 150g Brokkoli
  • 100g Babyspinat
     
  • Marinade:
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Sesampaste (optional)

Zubereitung:

  1. Olivenöl, frisch gepressten Knoblauch, einen Spritzer Zitronensaft und eine Prise Salz und Pfeffer mischen. Die Marinade gibt unserem Brokkoli und Spinat eine extra Würze.
  2. Brokkoli-Röschen vorsichtig mit der Marinade einpinseln. Ein Geheimtipp ist noch ein kleiner Löffel Sesampaste - der gibt dem Ganzen eine nussige Note. Der Spinat wird einfach kurz durchgeschwenkt.
  3. Jetzt wird das Gemüse für genau 5 Minuten in der AirFry & Steam 700 dampfgegart. So bleiben alle Nährstoffe erhalten und das Gemüse bleibt schön knackig.
BuddhaBowl_Falafel

Falafel

Zutaten:

  • 250g getrocknete Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
  • 1 kleine Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Handvoll frische Petersilie
  • 1 Handvoll frischer Koriander
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Korianderpulver
  • Salz und Pfeffer
  • Optional: 2 EL Mehl zum Binden

Zubereitung:

  1. Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen, damit sie weich werden und sich gut verarbeiten lassen.
  2. Die eingeweichten Kichererbsen abgießen und gemeinsam mit Zwiebel, Knoblauch, frischem Koriander und Kreuzkümmel fein pürieren.
  3. Aus der Falafelmasse gleichmäßige, kleine Bällchen formen.
  4. Die Falafel im Airfryer bei 180 °C für etwa 8 Minuten garen, bis sie außen goldbraun und knusprig sind – ganz ohne viel Öl.
  5. Für das Anrichten die gebackenen Süßkartoffeln als Basis in einer Schale verteilen.
  6. Darauf das gedämpfte Gemüse sowie die knusprigen Falafeln platzieren.
  7. Zum Abschluss die Bowl mit einem Klecks Hummus und ein paar Spritzern frischem Zitronensaft verfeinern.

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Video-Transkription
Hallo und herzlich willkommen zurück bei Kochen mit Amy. Heute dreht sich alles um das Thema Vielseitigkeit und mir fällt kein Gericht ein, das vielseitiger ist als eine bunte Buddha Bowl. Wir bereiten heute alles rund um Dämpfen, Frittieren und Backen zu und das alles in nur einem Gerät, nämlich in dem Airfryer & Steam 700 von Caso Design. Bevor wir starten, möchte ich dir den Caso Design Airfryer & Steam 700 vorstellen und was ihn so besonders macht, ist seine 3-in-1 Funktion. Du kannst darin dämpfen, backen und frittieren und das alles in einem Gerät. Die Basis unserer Buddha Bowl sind knusprige Süßkartoffelwürfel und damit fangen wir jetzt einfach erstmal an. An die Süßkartoffelwürfel kommen jetzt zwei Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer, getrockneter Thymian und Paprika. Ich zeige dir jetzt ein Rezept für richtig leckere Falafelbällchen, die so schön knusprig werden und du brauchst gar nicht so viel Fett dafür, weil normalerweise werden die ja frittiert. Die Kichererbsen habe ich jetzt in den Top and Go von Caso Design gefüllt. Die Kichererbsen salze ich jetzt noch ordentlich und gebe ein bisschen Pfeffer dazu. Außerdem Kreuzkümmel und Koriander. Aus der Masse formst du dann einfach 9 bis 12 kleine Falafel, je nachdem welche Größe du gerne magst. Die Bällchen gibst du jetzt einfach in den Gar-Korb des Airfryers auf der Airfry-Stufe 20 Minuten bei 180 Grad. Und jetzt kommt der dritte Streich, unsere grüne Gemüsebeilage mit Blattspinat und Brokkoli und das Gemüse wird nur gedämpft und erhält so auch richtig viel Vitamine und Mineralstoffe. Wir bereiten wir zuerst eine Marinade zu mit Olivenöl, Zitronensaft, Tahini, Salz und Pfeffer und eine ausgepresste Knoblauchzehe. Wir haben im Airfryer & Steam 700 von Caso Design frittiert, gebacken und gedämpft und dabei ist diese wunderbare Buddha Bowl entstanden, die ich mir jetzt schmecken lasse. Ich würde dir empfehlen, das Rezept auch mal auszuprobieren, lass es dir gut gehen und bis zum nächsten Mal.

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