Cooling & Wine
Geschmack ist eine Frage der Temperatur
Ob ein Rotwein mit aromatischem Bukett, ein spritziger Weißwein, ein gekühltes Kellerbier oder coole Drinks zur Sommerzeit: Mit den CASO Cooling & Wine Geräten genießen Sie immer richtig
Weinkühlen
Winzer weltweit suchen ständig nach den besten Weinregionen, Weinlagen und Rebsorten, um einen perfekten Wein zu produzieren. Bis zur Abfüllung hat der Winzer alles in eigener Hand. Nachdem der Wein in den Verkauf geht, übergibt er sein Lieblingsprodukt in die Hände von den Weingenießern. Die Profi-Sommeliers kennen sich im Thema Weinreifung, Lagerung und Trinktemperatur sehr gut aus. Die Sommeliers aus aller Welt empfehlen für Weiß- und Rotweine unterschiedliche Trinktemperaturen. Beispielsweise ein Prosecco wird knackig frisch bei 6°C getrunken, wobei ein Riesling erst bei 8°C und ein reifer vollmundiger Chardonnay seine Geheimnisse bei 10-12°C preisgeben.
Früher wurde ein Rotwein noch bei Zimmertemperatur serviert, was damals 17-18°C bedeutete. Heutzutage liegt die Zimmertemperatur bei rund 21°C. Bei dieser Temperatur verliert ein Rotwein schnell seinen Charakter und seine Spannung. Leicht runtergekühlt bleibt der Rotwein frisch im Mund und behält so länger seine ursprüngliche Klasse. Um die richtige Trinktemperatur zu erreichen, werden in vielen Gastronomiebetrieben und privaten Haushalten Weintemperierer eingesetzt. Diese leistungsstarken Weinkühlschränke mit ein- oder zwei Temperaturzonen können auf die passende Trink- und Genusstemperatur eingestellt werden.
Daher empfiehlt sich der Einsatz der CASO Design Weinkühlschränke und Lagerschränke, die die optimalen Bedingungen dazu bieten.
Dry Age
Die Trockenreifung des Fleisches, das sogenannte Dry Aging, ist das älteste Verfahren der Fleischreifung. Hierbei wird das Fleisch am Knochen über einen gewissen Zeitraum bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit abgehängt.
Die CASO Dry Aged Master verfügen sowohl über eine besonders fein justierbare Klimatechnik, als auch eine sehr wertige Verarbeitung: Für Fleischliebhaber ein "Must-have" für puren Genuss.
- Reifeschrank mit Kompressor-Technik
- Zur Lagerung und Reifung von hochwertigem Fleisch
Cooler
- Outdoor & Indoor
- Kompressortechnik
- Getränkekühlschrank für alle Sorten von Getränken
Sound & Cool
- Multifunktionale Möbel
- Soundbar & Cooling
- LED-Beleuchtung
Eismaschinen
- Design-Eismaschinen für Speiseeis und Eiswürfel
